Sobre Nosotros
Inicios
En el 2003 descubrimos la falta de oferta del agua de coco 100% natural extraída mediante un proceso higiénico, por lo tanto decidimos emprender en esta nueva forma de negocio. Desde siempre conocimos del aprecio y la gran demanda del agua de coco, por lo que nos empeñamos en encontrar un mecanismo que permita extraerla de manera práctica e higiénica, diferenciándonos de la forma artesanal, rústica y sin cuidados sanitarios previamente empleada en nuestro país. La franquicia brasileña Coco Express fue la mejor alternativa que había en el mercado; nos daba la facilidad de extraer el agua de coco en el sitio de venta de forma simple y totalmente higiénica, bajando la temperatura del producto inmediatamente a la ideal para su conservación y consumo. Por esa razón, adquirimos los derechos de la marca para nuestro país, y desde octubre de dicho año ofrecemos agua 100% natural extraída con este innovador sistema.
Desarrollo
En el 2006, para atender la demanda de nuestros clientes, incorporamos a nuestra oferta de productos el refresco de coco con leche y el helado tradicional de coco. Éstos se elaboran con el extracto del coco que procesamos en nuestras instalaciones a partir del coco seco, nuestra materia prima principal, brindada por nuestros productores de Esmeraldas y Manabí. De esta forma, descartamos el uso de saborizantes y esencias naturales o artificiales. En el 2009, ampliamos nuestra oferta con los postres de coco: alfajores, cocadas, galletas, bizcochos, entre otros. En el 2017, incorporamos a nuestra cartera de productos el aceite de coco, lleno de multiples beneficios para la salud. En los últimos años se aprecian más las virtudes del agua y de los derivados del coco, sumado a la tendencia a consumir productos naturales. Es por esto que los productos de Coco Express® se convierten en una excelente alternativa de alimentos basados en el Coco, y con el valor agregado de haber sido elaborados bajo estrictos controles sanitarios y de manejo de alimentos.
Datos de Producción
El proceso de producción inicia con una estricta calificación de productores y proveedores, de quienes exigimos insumos de alta calidad y fruta fresca. El coco, nuestra principal materia prima, es sometido a un riguroso proceso de selección, limpieza, desinfección, extracción y envasado, bajo un estricto control de calidad, manteniendo un proceso de elaboración cuidadoso y con altas exigencias sanitarias. La crema de coco, base de nuestros productos, se la obtiene a partir del coco seco seleccionado, el mismo que se procesa en nuestros equipos que califican y cumplen con la norma de las Buenas Prácticas de Manufactura. Todos los procesos se realizan con estrictos controles sanitarios, respetando las normas de producción de la industria de alimentos. La producción es monitoreada por profesionales calificados para asegurar Ia calidad del proceso e inocuidad del producto, y así obtener un producto final estándar. Nuestra empresa brinda el servicio de abastecimiento de toda la oferta de productos y de los insumos necesarios para la operación de todas nuestras franquicias, quienes son los encargados de llevarlos al cliente final.
